Badanie jęczmienia – jak czytać wyniki: białko, masa hektolitra

Właściwie wykonane badanie jęczmienia pomaga szybko zdecydować o czyszczeniu, dosuszaniu i kierunku sprzedaży (paszowy czy browarny). Poniżej wyjaśniamy kluczowe parametry dostępne w Waszym badaniu: białko, wilgotność, zanieczyszczenia i masa hektolitra. Podane progi są orientacyjne i mogą się różnić zależnie od skupu/kontraktu.

Badanie jęczmienia – najważniejsze parametry i progi

Parametr	Jęczmień browarny*	Jęczmień paszowy*
Białko (%)	ok. 9,5–11,5	do ok. 12,5–13,0
Wilgotność (%)	≤ 12,5	≤ 14,0
Masa hektolitra (kg/hl)	≥ 63–65	≥ 60–62
Zanieczyszczenia (%)	≤ 2,0	≤ 3,0

Białko – wpływ na kwalifikację i cenę

Białko jest jednym z głównych kryteriów w skupie. Zbyt wysokie może dyskwalifikować partię z kierunku browarnego, zbyt niskie – obniża wartość paszową. Na poziom białka wpływają: nawożenie azotem, warunki wodne, obsada i odmiana.

• Jak reagować teraz: jeśli białko jest zbyt wysokie na słód, rozważ sprzedaż jako paszowy lub negocjuj z innym skupem (różne progi).
• Na kolejny sezon: koryguj dawki N pod wynik Nmin i zakładany plon; pamiętaj o siarce.

Wilgotność – bezpieczeństwo składowania

Wysoka wilgotność zwiększa ryzyko rozwoju pleśni i samonagrzewania. Dla dłuższego magazynowania dąż do ≤ 13,5%, a przy planach sprzedaży browarnej – nawet niżej, jeśli wymaga tego odbiorca.

• Co zrobić: dosuszanie nadmuchem lub w suszarni do wartości docelowych; równomierne przewietrzanie pryzm/silosów.
• Kontrola: regularnie mierz wilgotność w różnych punktach partii.

Masa hektolitra – gęstość i wykształcenie ziarna

Masa hektolitra (kg/hl) odzwierciedla wypełnienie i czystość partii. Obniżają ją ziarna drobne, połówki oraz domieszki mineralne i organiczne.

• Szybkie poprawki: czyszczenie/wialnia, korekta ustawień nadmuchu i sit, oddzielenie lekkich frakcji.
• Handlowo: część skupów premiuje ≥ 65 kg/hl dla browarnego – warunki są indywidualne.

Zanieczyszczenia – wpływ na jakość i potrącenia

Zanieczyszczenia (obce domieszki, połówki, kurz) obniżają klasę i zwiększają straty magazynowe. Skupy stosują potrącenia już od niskich poziomów zanieczyszczeń.

• Co zrobić: doczyszczenie przed składowaniem i sprzedażą; szybkie oddzielenie frakcji drobnych.
• Profilaktyka: kalibracja kombajnu i dbałość o czystość magazynu ograniczają ryzyko.

Kiedy zlecić badanie jęczmienia i jak przygotować próbkę

Badanie jęczmienia warto wykonać: tuż po zbiorze (decyzje o czyszczeniu i dosuszaniu), przed sprzedażą (negocjacja ceny) oraz po dłuższym składowaniu (kontrola jakości).

• Pobór: z kilku miejsc partii/zbiornika, na całej głębokości; połącz w jedną próbę ogólną.
• Ilość: zwykle 1–2 kg czystego ziarna w szczelnym opakowaniu.
• Opis: numer partii, data i miejsce poboru, sposób przechowywania.

FAQ: najczęstsze pytania o badanie jęczmienia

Czy do sprzedaży browarnej wystarczą te parametry?

Wielu odbiorców wymaga dodatkowo m.in. wyrównania ziarna (udział frakcji > 2,5 mm). Nasze badanie jęczmienia obejmuje białko, wilgotność, zanieczyszczenia i masę hektolitra – sprawdź w umowie, czy to wystarczy.

Jak często badać jęczmień?

Co najmniej po każdym zbiorze i przed sprzedażą danej partii. Po dłuższym składowaniu warto powtórzyć wilgotność i ocenić parametry jakości.

Czy mieszanie partii poprawi wynik?

Może uśrednić parametry, ale niesie ryzyko obniżenia jakości całości. Jeśli rozważasz mieszanie, wykonaj kontrolne badanie jęczmienia na próbce mieszanki i potwierdź akceptację skupu.

Badania gleby, ziarna i Nmin zamówisz w naszym sklepie.